Cashew nut Murukku / முந்திரி பருப்பு முருக்கு

Ingredients

Rice flour              : 4 cups
Cashewnut            : 1 cup
Ghee                     : 1 1/2 tbsps
Salt
Asafoetida
Oil 



Method

Soak cashewnuts for 1/2 an hour . 

Grind cashew nuts to a smooth paste with little water and transfer it to a wide bowl.

                                                               Add rice flour to it.

                                                                    Add ghee.

                                                                         
                                                                         Salt

                                     

  

                            

                                                                      Asafoetida and 

 

                                                          Mix everything Well.

                                          Sprinkle little water and knead like a firm dough.

                                                      Take a small portion, 

                            Fill the greased Murukku Achu (Murukku Maker ) with that dough, 

                                       Squeeze it out in a circle motion in hot oil.

                                                     Fry,when crisp,remove from oil.

                                              Let it cool and store it in an air tight container.