Vidhu's kitchen: Peas Masala without Onion & Garlic

Peas Masala without Onion & Garlic



Ingredients

Green peas                                       : 1 cup
Tomato                                             : 4
Green chillies                                   ; 2
Ginger                                               : a small piece
Red chilli powder                             : 1 tbsp
Coriander powder                             : 1 tbsp
Garam masala powder                      : 1/2 tsp
Turmeric powder                              : 1/4 tsp
Cumin seeds                                      : 1 tsp
Cloves                                               : 2
Green cardamom                               : 2
Cinnamon stick                                  : 1
Salt
Oil


Method

Wash and soak green peas for about 5 hours .
Drain and pressure cook with little salt for 4 whisltles.
Grind tomato , 2 green chillies , small piece ginger to a smooth paste.
heat oil in a pan , add cumin seeds , cinnamon , cloves , green cardamom and fry.
Now add the tomato puree , turmeric powder, chilli powder , coriander powder and fry on low flame till oil start seperating from the masala.
Now add the  cooked green peas , garam masala , required salt and mix everything well.
Close the pan and let it cook on low flame for 10 minutes.
Now add the copped coriander leaves , mix and remove from the flame.
Serve hot with Chapthis or pooris.
Enjoy












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