Quick Besan flour Bonda / கடலை மாவு போண்டா



Ingredients

Besan flour                                   : 3/4 cup
Rice flour                                      : 2 1/2 tbsp
Chopped onion                              : 1/4 cup
Ginger chopped                            : a pinch
Green chillies chopped                 : 1 tbsp
Red chilly powder                         : 1/2 tsp
Turmeric powder                           : 1/4 tsp
Asafoetida                                      : a pinch
Sodium bi carbonate                       : a pinch
Salt
Curry leaves
Oil


Method

In a wide bowl add onion, besan flour, rice  flour, ginger , green chillies , red chilly powder, turmeric powder , asafoetida , soda , salt , curry leaves and mix everything well.
Add water little by little and mix until you get vadai batter consistency.
heat oil in a kadai , drop small amount of batter directly into the hot oil.
Fry until golden brown.
Remove and serve hot.


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