Homemade Pav Bhaji Masala Powder recipe

Ingredients

Coriander seeds              : 5 tbsps
Fennel seeds                   : 2 tbsps 
Cumin seeds                   : 2 tbsps
Pepper corns                  : 1 1/2 tbsp
Cardamom                     : 3 
Cinnamon stick             : 4
Cloves                            : 1 tsp
Red chilly                       : 6
Nutmeg                          : a pinch

Method

Dry roast the ingredients in low flame till it becomes golden brown.
Switch off the flame and let it cool.
Grind to a coarse powder , cool it and store in an air tight container.