Chana Masala in Coriander Paste / Sauce / Chole Dhania Masala with step by step pictures

Ingredients

Channa              :  1 cup ( Soaked overnight & cooked with little salt)
Chopped onion  : 1/2 cup
Green chillies     : 3 + 1 
Cinnamon stick   : 1
Cardamom           ; 2
Cloves                  : 3 
Fennel                  : 1/4 tsp
Salt
Oil 

To grind

Coriander leaves  : 1 bunch
Coconut               :  2 tbsps
Cashewnuts          : 6 - 8
Green chillies       : 3 
Ginger                   ; 1/2 inch piece
Garlic                    : 4 
Fennel                   ; 1/2 tsp 
Lemon juice          : 1 tsp

Method

                     Grind the items under ‘To grind’ table to a smooth paste using little water.

                                                        Heat pan with 1 1/2 tbsps oil

                    Add fennel seeds,cinnamon stick,cardamom,cloves,green chilly and fry

                                              


                                                Add Onion and fry  till transparent

                                                       
                                                               add the ground paste

                                                              And mix well.

                                                            Add required  water ,

                                                               Cooked chana

                                                                  required salt

                                      mix everything well and cook for 5 to 6 minutes on medium flame.

                                                Remove from flame and serve hot with poori..