Vidhu's kitchen: Chana Sundal / கொண்டைக்கடலை சுண்டல் - Navarathri Recipes

Chana Sundal / கொண்டைக்கடலை சுண்டல் - Navarathri Recipes





Ingredients

White Chana                   : 1 cup
Grated Coconut               : 1/4 cup
Red chillies                      : 2
Curry leaves                     : few
Mustard seeds                   : 1 tsp
Urad dal                            : 1 tsp
Asafoetida                         : 1/4 tsp
Oil                                      : 1 tbsp
Salt                                     : to taste 




Method

Wash & soak Chana overnight.
Pressure cook it with little salt for 5 whistles.
Heat oil in a kadai,add mustard seeds, urad dal .
When mustard start to crackle,add Red chillies , curry leaves, and asafoetida.
Now add cooked Chana ,salt, mix well , cover & cook for 3-4 minutes.
Finally add grated coconut and stir for few minutes.
Serve..


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